ピーマン干しエビ炒め レシピ・作り方

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マーブルジョバ
干しエビの風味がきいてお酒が進みます。居酒屋でお通し（付きだし）に出てきそうな一品です。

材料（４人分）

ピーマン
４個くらい
干しエビ
大さじ２くらい
うすあげ
二枚
ごま油
大さじ１
白だし
小さじ２
みりん
大さじ１
塩コショウ
少々
すりごま
少々

作り方

  1. 1
    ピーマンとうすあげを１センチくらいの細切りにする。
  2. 2
    フライパンを熱し、ごま油を入れたら干しエビ、ピーマン、うすあげを入れる。ピーマンに火が通ってきたらみりん、白だしを入れ、少し炒める。
  3. 3
    仕上げに塩コショウとすりごまを入れ混ぜ、お皿に盛り、飾りですりごまを振って出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピリ辛がお好きな方はたかのつめを入れても美味しいです。

きっかけ

ピーマンを使ってビールに合うおかずをと思い考えました。

公開日：2011/09/28
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関連情報

カテゴリ
ピーマン
料理名
ピーマンの炒め物

このレシピを作ったユーザ

マーブルジョバ お料理大好き！なるべく手間をかけず、簡単で美味しい料理を目指しています。おいしい料理を囲んで家族や友人と過ごすのが何より幸せを感じます。お酒を飲むのでおつまみになるメニューが多いです★よろしくお願いします！

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