なんちゃって☆富士宮焼きそば。レシピ・作り方

Name: なんちゃって☆富士宮焼きそば。
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 中華麺 1袋; キャベツ 2枚; 人参 4cm長さ1／2; 豚バラ肉 50g; ピーマン 1個; 天かす 大さじ2; 塩、コショウ 少量; ■付属のソース 1袋; ■中濃ソース 小さじ1; 油 適量; ☆鰹粉 お好みで; ☆青のり お好みで

約15分
300円前後

まめもにお

市販の焼きそばを、富士宮焼きそばに近づけてみました。「麺」は水を入れず硬めに。「ラードと肉カス」はバラ肉をカリカリに焼いて天かすを追加。「鰯粉」は鰹粉で代用。

みんながつくった数 4 件

材料（1人分）

中華麺 1袋
キャベツ 2枚
人参 4cm長さ1／2
豚バラ肉 50g
ピーマン 1個
天かす大さじ2
塩、コショウ少量
■付属のソース 1袋
■中濃ソース小さじ1
油適量
☆鰹粉お好みで
☆青のりお好みで

作り方

1 キャベツは2cm幅に、ピーマン、人参を細切りにする。
豚バラ肉は細かく切る。
2 本当はラードで作るのですが、油で代用します。
熱したフライパンに油を入れて、バラ肉を焼きます。
カリカリになるまで、焼きます。
3 野菜を入れて、炒めます。
塩、こしょうをします。
4 真ん中を開けて、麺を入れます。
水は入れずに、野菜から出る水気で炒めます。

※富士宮焼きそばの麺は、固さが特徴です。だから、水を入れないで野菜の水気で炒めます。
5 麺がほぐれたら、天かすを入れて、炒めます。

付属のソースと、中濃ソースを入れて炒めます。
6 お皿に盛って、青のりと鰹の粉をかけます。
7 紅ショウガがあれば、乗せて下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

焼きそばを、富士宮焼きそばに近づけたくて。

おいしくなるコツ

ピーマンの嫌いなお子様も、細く切って大好きな焼きそばと混ぜると、バクバク食べられます。豚バラ肉の油でピーマンの苦みが消されて、ソースの旨味が増しますので、お子様にも食べやすい焼きそばです。お菓子のような舌触りの、天かすもポイントです。

レシピID：1070003880
公開日：2011/09/07

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つくったよレポート（3件）

目指せ！おすみ食堂
2022/11/05 12:26

豚こま肉でも美味しくできました！
クルクルほっぺ
2012/04/18 09:14

おはよぅございます♪
天かすのアイデアは思いつかないわ☆
去年の夏に旦那っちと初富士登山した時に食べたのを思い出した☆(o￫ܫ￩o)♫
おいしかったよー♪
麻呂0461
2011/10/13 18:40

ラードを混入！エツ！これうまい！ガッツリと食べました！おいしかったです（●＾o＾●）
ご馳走様でした。