白濁スープが美味しい！自家製のひき肉で作る煮込み。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードスプレッサーに、ショウガを入れ3秒、その後に3cmくらいにカットした鳥もも肉を入れて、肉がひき肉状態になるまでにします。

2. 2

   ネギ、卵、パン粉、塩、醤油、片栗粉を❶のフードスプレッサーに入れて、写真の様にスプーンですくえる位にします。

3. 3

   水とコンソメを鍋に入れて沸騰したら、鳥だんごを入れます。

4. 4

   鳥だんごがふつふつと、煮えてきました。

5. 5

   白濁スープになってきましたら、アクを取ります。

6. 6

   最後に白菜としめじを入れて、さらに煮込みます。

7. 7

   とろっとしてきたら、出来上がり！

8. 8

   残ったスープで雑炊に。