さっぱり爽やか♪グレープフルーツジュレ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 板ゼラチンは、多めの冷水に20分ほどつけて戻し、ざるにあけて水気をよく切っておきます。

   

2. 2 グレープフルーツは、スクイーザー等を使って、果汁をよく絞っておきます。果肉のプチプチも一緒に入れておくと美味しいです。

   

3. 3 ②の果汁に、りんごジュースを加え、150ccになるように合わせておきます。
4. 4 ①で戻した板ゼラチン・水・グラニュー糖をレンジで20～30秒ほど加熱し、ゼラチンとグラニュー糖を完全に溶かします。

   

5. 5 ④を、茶漉しで濾しながら③に加えて混ぜ、氷水の入ったボウルにあてながら、とろみがつくまで混ぜます。

   

6. 6 器に流し、冷蔵庫で冷やし固めたら、出来上がり♪♪