豆腐入りでヘルシー★キーマ風！？カレー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の水切りをする。しょうがをすりおろす。玉ねぎをみじん切りにする。トマトを粗みじんに切る。ほうれん草を解凍し、小さめに切る。

2. 2

   フライパンに油少々（分量外）を熱し、玉ねぎ、しょうがを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。軽く塩、こしょうをする。

3. 3

   水を加え、沸騰したら、トマトを加え10分程度煮込む。ほうれん草と手でくずしながら、そぼろ状にした豆腐を加え、さらに軽く煮込む。カレールーを加える。（味見をしながら、お好みの濃さに）

4. 4

   ３をさらに5～10分ほど煮詰めたら出来上がり♪