鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は半分に切る。
   タマネギは薄皮をむき、薄切りにする。
   しめじはばらばらにほぐす。

2. 2

   しめじをフライパンで炒める。

3. 3

   ボールに☆を合わせて入れ、タマネギと炒めたしめじを加える。

4. 4

   鮭の水分をふき、小麦粉をまぶす。

5. 5

   鮭を１７０°くらいの油でじっくりと揚げる。

6. 6

   揚ったらすぐに３のボールに加えて汁に漬け、５分程おいて味をしみ込ませる。