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でらうま♪赤味噌仕立てのホイコーローレシピ・作り方

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5分以内
300円前後

ぷちとま3195

豆鼓や甜麺醤がなくても作れちゃう回鍋肉。パプリカがなかったから彩りがイマイチでしたね(^_^;)　あったら足してください！
豚肉も豚バラが使いたかったなぁ～

材料（2～3人分）

キャベツ: 4枚

ピーマン: 2個

長ネギ（白いとこ）: 1本分

豚ロース薄切り: 150g

酒: 大1

合わせ味噌

＠赤味噌: 大1･1/2

＠酒: 大1

＠砂糖: 小1

＠酒: 大1

＠一味唐辛子: 小1/3強

油: 小1

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作り方

1

キャベツ・ピーマンはザク切り。長ネギは1cm幅ぐらいの斜め切り。
合わせ味噌の材料＠を全部合わせておく。
2

油を熱したフライパンで、豚肉・長ネギ・ピーマン・キャベツの順に炒め合わせる。
（強火）
3

酒大1をふり、合わせておいた味噌ダレをまわしかけ、炒め合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初から最後まで強火で！一味唐辛子の量は、お好みで♪

きっかけ

いつもは豆鼓と甜麺醤で作るホイコーロー。赤味噌でも作れないかなぁ～と思って。

公開日：2011/02/06

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関連情報

カテゴリ: キャベツ

関連キーワード: ホイコーロー回鍋肉赤味噌簡単

料理名: ホイコーロー・回鍋肉

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ぷちとま3195 切り方＆盛り付けが雑なのは見逃してね(^_^;)

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