たくさん食べてね！　ヘルシー香味野菜ぎょうざ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すべての野菜をみじん切りにする。

2. 2

   セロリと塩を混ぜ合わせ、軽く揉む。5分ほど置いて、水気を絞る。

3. 3

   挽肉、野菜、醤油、ゴマ油、すりおろし生姜を、丈夫なビニール袋に入れ、空気を抜く。

4. 4

   ビニール袋を揉んで、材料を良く混ぜ合わせる。

5. 5

   ビニール袋を作業台に置き、捏ねるように、両手を動かす。 ※前後したり、のの字を書いたり。手＆作業台は、冷たい方がよい。

6. 6

   ※ビニール袋に圧はかけない！具と野菜、それらから出る水分が一体になり、粘りが出るように。

7. 7

   冷蔵庫で種を寝かせる。
   ※省略可。でも、一晩寝かせると良い。

8. 8

   種を包み、好みの方法で焼く。