豚肉と茄子の炒め物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスビは半分に切って1.5センチほどに切る。長芋は皮をむいて半分に切り1.5センチぐらいに切る。ネギは斜めに細切りにする。
生姜はみじん切りにする。 - 2 ナスビをサラダ油で揚げる。火が通ったらペーパータオルで油を切っておく。
- 3 フライパンに生姜、豚肉を入れ炒める。ある程度炒まったらナスビ、長芋を入れる。豚肉に火が入ったら麺つゆを入れ一煮立ちさせる。ネギを入れる。出しがなくなってきたら出来上がり。
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