バナメイエビ天と野菜かき揚げのお蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜(玉ねぎ、人参、長ネギ)は千切りにする。

2. 2

   海老は背中からワタを取って、丸まってる側に均等に切れ目を入れて真っ直ぐに伸ばす。

3. 3

   エビのワタを背中側に包丁を入れて取る。

4. 4

   ワタを取った側を上にして、上からエビを押して真っ直ぐにする。

5. 5

   Aを混ぜて、天ぷらのドロを作る。

6. 6

   野菜、エビに薄力粉をまぶす。

7. 7

   ドロに野菜を絡めて、油で揚げる。

8. 8

   エビも同様に揚げましょう。エビの上に追いドロをすれば衣の華が咲く。

9. 9

   半生そばを茹でる。

10. 10

    お好みで長ネギを入れましょう。

11. 11

    つゆを作って天ぷら、白ネギをのせる。

12. 12

    お好みで七味唐辛子をかけて美味しさ倍増！完成です。