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混ぜるだけで簡単!茹で鶏の柚子胡椒ポン酢ソースがけ レシピ・作り方
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約1時間
300円前後
おっさん5593
柚子胡椒とポン酢を混ぜるだけの簡単ソースを鶏むね肉にかけました\(^o^)/
材料(2人分)
鶏むね肉
1/2枚
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1
柚子胡椒
大さじ1
ポン酢
大さじ2
作り方
1
鶏むね肉に酒を振り、砂糖、塩を揉み込む。
30分くらい置く。
鍋に鶏、ひたるくらいの水を入れて火にかける。
2
アクが出てきたら取り除く。
沸騰する前にごく弱火にしてフタをする。10分ゆっくりと火を通す。
火を止めてそのまま粗熱が取れるまで置く。
3
ボウルに柚子胡椒とポン酢を入れて、よくかき混ぜる。
4
鶏を取り出して、皮を除き、8mm厚さに切る。
器に盛り、塩を振る。
(3)のソースをかける。
出来上がり\(^o^)/
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
鶏に火を通しすぎないこと。茹で汁の中でゆっくり冷ますと、鶏がしっとり仕上がります。
きっかけ
食べる辣油ソースとこれで2種類のメニューにしました
公開日:2022/07/02
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このレシピを作ったユーザ
おっさん5593
サラリーマンのおっさんです。主に休日に家族のためにご飯を作ります。凝ったものではなく、冷蔵庫にあるもので作るのがほとんどです。最近は簡単を超えてジャンクな料理が増えてます…
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