バジルのフォカッチャ、生のバジルを使って香り良く レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉、砂糖、塩、オリーブ油、ドライイーストを入れたボウルに、ぬるま湯を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
2. 2 ボウルの中で、50回ほど捏ねる
3. 3 バジルの葉を手でちぎりながら入れて、よく混ぜる
4. 4 ボウルにラップをして、2倍〜2.5倍になるまで発酵させる
5. 5 天板にクッキングシートを敷き、その上にボウルを逆さまにして重力で落ちるようにする
6. 6 少し形を整えたら、12箇所に指で穴をあける
7. 7 オリーブ油を穴に落とし、全体的にも塗る
8. 8 オーブンを200度に予熱して、20分焼く。パンの厚さによって焼き時間を調整してください