マッシュルームとトマトのコンフィ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ミニトマトとマッシュルームは水で洗う。マッシュルームは半分に切る
ニンニクとパセリはミジン切りにしておく。
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2
フライパンにオリーブオイルを少し入れてマッシュルームを炒める。塩と胡椒を強めに振っておく。
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3
別の鍋にオリーブオイルを全量入れニンニクのみじん切りを入れて弱火にかける。ニンニクが
色付いて来たら鷹の爪とパセリと白ワインを入れる。
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4
手順３の鍋に炒めたマッシュルームとトマトを入れ弱火で10分ほど火にかけ。常温まで冷めたら完成。
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