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サーモンのガーリックソテー☆ レシピ・作り方

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珈琲の木♪
刺身が食べられない子どものために作りました☆
ニンニクとネギの風味が効いていて、大人向けにワインや日本酒にも合います♡
みんながつくった数 1

材料(2人人分)

サーモン(刺身用)
8切れ
アボカド(無くても可)
1/6コ
長ネギ(青い部分)
10cm
ニンニク(ペースト状)
小さじ1/2
バター
10g
オリーブ油
大さじ1
濃口しょうゆ
小さじ1
黒こしょう
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    アボカドは薄切りに、長ネギは小口切りにする。
  2. 2
    フライパンにバター、オリーブ油、ニンニクを入れて熱する。

    ニンニクの香りがしてきたら、サーモン、長ネギ、アボカドを入れて、軽く焦げ目がつくまで炒める。
  3. 3
    2に濃口しょうゆを回し入れ、全体に味をなじませる。
    皿に盛って黒こしょうをふったら完成☆

おいしくなるコツ

使用するバターやサラダ油は気持ち多めに、サーモンは炒めすぎず軽く焦げ目がつく程度にすると、ふんわり仕上がります。 濃口しょうゆを加えたら、すぐ火を止めると香ばしくなります♪ 刺身用の柵を使えば、刺身とソテー両方楽しめます☆

きっかけ

刺身をまだ食べられない子どももサーモンを楽しめるように☆

公開日:2021/01/12

関連情報

カテゴリ
サーモン
関連キーワード
サーモン 子ども 刺身 アボカド おつまみ 魚
料理名
サーモンのソテー

このレシピを作ったユーザ

珈琲の木♪ 幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。 貧血防止のラン飯なども研究してます☆ 趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り 資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。

つくったよレポート( 1 件)

2021/01/13 20:27
レシピを参考にいたしました
ごるづきっちん
レポートありがとうございます!美味しそうですね☆また良かったら作ってみてください!

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