えのきのカリカリ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは薄めの大きめに裂き、電子レンジで1分ほど火を通す。

2. 2

   天ぷら粉と水を混ぜておく。

3. 3

   フライパンを温めながら、フライパンにえのきを並べ、塩胡椒をしてから、天ぷら液をまんべんなくかける。まわりに広がりすぎないように量は調整してください。

4. 4

   油を周りからかけ、揚げ焼きっぽくしていく。片面が焼けたら裏返し、カリッとしたら完成！

5. 5

   今回はトッピングにシソを使いました。えのきだけだと茶色いので、ネギなどを乗せてもいいと思います。