中華風の刺し身 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
白ネギは5cm長さに切り、芯を外し、千切りにする。
キュウリは斜め薄切りにしてからマッチ棒太さの千切りにする。
ニンジンは細めの千切りにする。 -
2
青ネギは小口に切る。
ピーナッツは粗微塵に切る。
鍋に油（分量外）を180度くらいに熱し、ワンタンの皮を1枚ずつ入れる。すぐプクっと膨れるので裏返して薄く色がついたらすぐ取り出す。 -
3
白身は8mm厚さに切る。ごま油で和えてから塩を加えて混ぜる。
（今回はヒラメが安かったのでヒラメを使いました。普通は鯛を使うことが多いです） -
4
器の中央に刺身を置き、まわりに白ネギ、キュウリ、ニンジンを置く。
ワンタンを荒く砕いて散らす。
青ネギとピーナッツを散らす。
★をよく混ぜ合わせてかける。 - 5 全体を大きく混ぜ合わせて、取り分けて食べる＼(^o^)／
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