パクチー大好き!巣ごもりサラダ レシピ・作り方

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守美
農産物直売所で、大好きなパクチーを見つけました。パクチーを堪能できるシンプルサラダです。

材料(1人分)

パクチー
5株
ポーチドエッグ
1個
エゴマ
適量
ポン酢
大さじ1ラー油
ラー油
少々

作り方

  1. 1
    ポーチドエッグは、100均のポーチドエッグを作る容器で作る。たったの50秒。
  2. 2
    パクチーは洗ってざくざく切る。
  3. 3
    調味料とあえて、ポーチドエッグを乗せる。
    エゴマをすりおろしてトッピングする。
  4. 4
    食べるときには、卵を崩して混ぜながらどうぞ。
    美味、美味。

おいしくなるコツ

私の地区の近くはエゴマの産地なので、生のエゴマ種子が手に入ります。煎って、ごますり器に入れておきで、いろんなものにかけています。

きっかけ

パクチー好きです。まだ残っているから、明日はフォーかな?

公開日:2020/04/05

関連情報

カテゴリ
パクチー

このレシピを作ったユーザ

守美 こんにちは。食べ歩きが大好きだけど、こんなご時世なので、食べたいものは自分で作ることにしました。まだまだ料理初心者ですが、お弁当もこのひと月ほど作るようになりました。

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