白糠町のイクラの親子丼 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
今回は白糠町のふるさと納税でいただいたイクラを使用。
冷凍で届くので前日から冷蔵室に移して解凍しておく。
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2
フライパンに薄く油をひき中火にかけ、鮭の切り身を並べる。
酒を振り、フタをして3~4分火を通す。
そのまま置き粗熱を取る。 -
3
鮭の皮と骨を除く。
身を粗くほぐす。 -
4
イクラを器に移して、白だしを加え、全体を混ぜる。
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5
丼にご飯を盛り、その上に(3)の鮭の身と(4)のイクラをそれぞれ1/3量ずつのせる。
海苔をはさみで細切りにしてトッピングする。ワサビものせる。出来上がり(^^)
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