白糠町のイクラの親子丼 レシピ・作り方

白糠町のイクラの親子丼
  • 約10分
  • 300円前後
おっさん5593
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白糠町のイクラを使って親子丼を作りました

材料(3人分)

  • 白糠町のイクラ 1パック(250g)
  • 白だし 大さじ2
  • 鮭切り身(甘塩) 3切れ
  • 大さじ1
  • ご飯 3膳分
  • わさび(チューブ) 適量
  • 味ノリ 1パック

作り方

  1. 1 今回は白糠町のふるさと納税でいただいたイクラを使用。
    冷凍で届くので前日から冷蔵室に移して解凍しておく。
  2. 2 フライパンに薄く油をひき中火にかけ、鮭の切り身を並べる。
    酒を振り、フタをして3~4分火を通す。
    そのまま置き粗熱を取る。
  3. 3 鮭の皮と骨を除く。
    身を粗くほぐす。
  4. 4 イクラを器に移して、白だしを加え、全体を混ぜる。
  5. 5 丼にご飯を盛り、その上に(3)の鮭の身と(4)のイクラをそれぞれ1/3量ずつのせる。
    海苔をはさみで細切りにしてトッピングする。ワサビものせる。出来上がり(^^)

きっかけ

ふるさと納税でイクラをもらったので(^^)

おいしくなるコツ

イクラは冷蔵室で自然解凍してます(^^) 海苔でなく、シソでも美味しい

  • レシピID:1060013025
  • 公開日:2020/03/01
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カテゴリ
いくら・筋子男の簡単料理簡単夕食親子丼
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