おくらの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おくらは塩(分量外)で揉み洗いする。

2. 2

   おくらを茹でる。

3. 3

   おくらをザルにあげ、水と調味料、かつお節を沸騰させる。

4. 4

   我が家は無添加の顆粒だしを使っています。

5. 5

   おくらのヘタの部分を切り落とし、煮立たせた煮汁に漬け込む。(火は消したまま)
   粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。