蓮根牛蒡のうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡の皮を軽く剥く
   
   土は多少残るくらいでいいです

2. 2

   牛蒡を斜め切りにする
   
   厚さは３mm位

3. 3

   牛蒡を水に３０秒さらします

4. 4

   蓮根の皮も軽く剥きます

5. 5

   蓮根を３mm幅に輪切りします

6. 6

   蒟蒻は縦に半分に切り、厚さ３mm幅に切る

7. 7

   牛肉は細かく切ります

8. 8

   水を入れて沸騰したら、鰹だし顆粒、醤油、料理酒、みりん、おろし生姜、蜂蜜を加えて蓮根、牛蒡、蒟蒻、牛肉を入れる

9. 9

   蓋をして中火で２０分煮込む

10. 10

    牛蒡が柔らかく煮えていれば出来上がりです