フライパンで作る！ブリの照り焼きレシピ・作り方

Name: フライパンで作る！ブリの照り焼き
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: ブリ 2切れ; ★醤油 大さじ２; ★みりん 大さじ２; ★酒 大さじ2; ★砂糖 大さじ１; 塩 少々; サラダ油 適量

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cocopoteito

フライパンで作る、ブリの照り焼きです！
甘辛いたれが絡んで、ご飯が進む１品です♪

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

ブリ: 2切れ

★醤油: 大さじ２

★みりん: 大さじ２

★酒: 大さじ2

★砂糖: 大さじ１

塩: 少々

サラダ油: 適量

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作り方

1

ブリは両面に塩をふって、約30分程置く。
水で洗い、水気をキッチンペーパーでふき取る。
2

ブリを１５分待っている間に…
★の調味料を合わせておく。
3

フライパンに油を入れて熱し、中火で両面焼き、焦げ目をつける。
余分な油はキッチンペーパーでふき取る。
4

②の調味料を入れて少し火を強めてたれを煮詰める。
泡が大きくなってきたら、一気に両面にたれを絡め焼き、火を止めて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブリは塩をふっておくことで、臭み消しと旨味凝縮の効果が♪ たれを絡める前に、余分な油を取っていたほうが、たれが絡みやすいです！付け合わせは茹でたほうれん草にしてみました。お好みでどうぞ。

きっかけ

ブリが安かったので♪ フライパンで簡単照り焼きにしてみました。

公開日：2018/10/25

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このレシピを作ったユーザ

cocopoteito 二児のママです♡ 育児の合間にパッと作れる簡単メニューや作り置きメニューがメインです！冷蔵庫に残っている調味料や食材を活用して、調味料も食材も無駄にしないことを心がけています♡ 記念日やお祝いなど、年に数回おもてなし料理作ります♡ パパのお酒にも、ママの白ごはんにも合う1品【夫婦のおつまみ】や、子供が喜ぶメニューや、【離乳食メニュー】をよく作っています(^○^)