【夫婦のおつまみ】レンコンと豚バラの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて、0.5cm程の厚さに切る。
   水400mlぐらいにとお酢小さじ2ぐらいをボールに入れて、レンコンを約5分程漬けてアク抜きをする。

2. 2

   豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る。
   しめじは、石づきを切ってさいておく。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、レンコンを炒める。
   焼き目がついてきたら、豚バラ肉としめじを入れて更に炒める。

4. 4

   すき焼のたれと水を入れて、フタをして約5分蒸し焼きにする。
   （弱火〜中火）

5. 5

   火を強めて、水分を飛ばしてたれを絡ませるように焼けばOK！
   お皿に盛り付けて、黒ごまをかければ出来上がり！