鯵の南蛮漬け❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵は頭と内臓を取り除き、ペーパータオルを使って水分を取り除く。ビニール袋に入れ、小麦粉を入れ袋の口を閉じ魚にまぶす。玉ねぎとピーマンは薄切りしておく。

2. 2

   油をフライパンに入れ中火に熱し①の鯵を入れ両面をカリッとなるまで揚げる。平たいバットに調味料を合わせ、薄切りした野菜類を散らす。

3. 3

   ②のこんがり揚がった鯵を野菜類を散らしたバットに漬ける。5分程度したら裏返ししっかり漬け汁をしみ込ませる。

4. 4

   鯵を皿に盛り付け、上に玉ねぎとピーマンをのせ出来上がり(^ ^)