材料（３人分）
- 高野豆腐
- １箱(５枚)
- 鶏もも肉
- １枚
- 塩・胡椒
- 少々
- ニンジン
- １／２本
- 椎茸
- ４個
- ★水
- ２カップ
- ★白だし
- 大さじ２
- ★みりん
- 大さじ１
- ★醤油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 高野豆腐は表示通りに水で戻す。
戻ったら、食べやすい大きさに切る。
しっかり握って水気を切る。
-
- 2
- 鶏もも肉は１口大に切り、塩・胡椒を振る。
ニンジンは皮をむき、棒状に切る。
椎茸は石突きを落として半分に切る。
-
- 3
- 鍋に薄く油(分量外)をひき、強火で鶏を焼く。
全体に焼き目が付くまで。中まで火を通す必要はない。
-
- 4
- (３)に★の材料と、ニンジンを入れ、汁を煮たたせる。
汁が煮たたったら(１)の高野豆腐と椎茸も加えて蓋をし、５分程度、ニンジンがやわらかくなるまで煮る。
出来上がり(^_^)
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