お弁当に!簡単☆サツマイモのマーマレード煮 レシピ・作り方

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珈琲の木♪
サツマイモをざく切りして煮るだけ!しっとりした甘さがお弁当の名脇役に☆
みんながつくった数 4

材料(2人分)

サツマイモ
大1本
マーマレード
大さじ4
200cc
みりん
小さじ2
濃口しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    サツマイモを乱切りにして水(分量外)に1分ほどさらす。
    水を切ったら小鍋に入れて、水、マーマレードを加えて落し蓋をして煮る。☆オーブンシートを落し蓋のかわりにしても可♪
  2. 2
    10分ほどしてサツマイモが柔らかくなったら、仕上げにみりんと濃口しょうゆを回し入れる。
    煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら完成☆
    ※冷めたら保存容器に移します。

おいしくなるコツ

煮汁を少し残すと食べるときにしっとりとした食感が出ます。 みりんと濃口しょうゆを加えることで、コクとツヤを出します。

きっかけ

サツマイモが微妙に一本余っていたので活用しました。

公開日:2017/06/11

関連情報

カテゴリ
さつまいも簡単おつまみ幼児食(3歳頃~6歳頃)300円前後の節約料理お弁当のおかず全般
関連キーワード
サツマイモ しっとり マーマレード 煮る
料理名
サツマイモの煮物

このレシピを作ったユーザ

珈琲の木♪ 幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。 貧血防止のラン飯なども研究してます☆ 趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り 資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。

つくったよレポート( 2 件)

2020/10/03 20:37
珈琲の木♪さん、サツマイモのマーマレード煮を作りました♪サツマイモの甘さと、マーマレードの爽やかさがとても良くあって、美味しかったです♡また作ります!
ヤスのり子
レポートありがとうございます!サツマイモの黄金色がキレイで美味しそうですね☆良かったらまた是非作ってみて下さい♪
2020/05/30 00:37
美味しかったです。ご馳走様でした(^^)
momotarou1234
照りがあって美味しそうですね♪また良かったら作ってください☆

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