日本一簡単！時短でたけのこの下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこの先を切り落とします。

2. 2

   圧力鍋にたけのこを入れます。
   何本でも構いませんが、お鍋に入る本数で。
   お米を研ぎ、とぎ汁を圧力鍋に入れていきます。

3. 3

   完全にたけのこが浸かるまで、お米のとぎ汁を入れます。
   (今はたけのこが浮いてきている状態です)

4. 4

   圧力鍋の蓋をし、強火にかけます。
   プシューーと音がして、蓋の重りが動いたら弱火にして15分炊きます。
   15分経てば火を止め、圧が下がるのを待ちます。

5. 5

   圧が下がれば蓋を開け(火傷注意)菜箸などでたけのこをあげます。

6. 6

   水を溜めた桶などに先ほどのたけのこを入れます。

7. 7

   粗熱がとれたら、縦に切り込みを入れ手で皮を剥きます。

8. 8

   むいたら完成！！