我が家の味。関西の肉うどん！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片手鍋にお水・昆布だしを入れ沸騰させます。沸騰したらＡの調味料を入れ、もう一度煮立ったら火をとめます。

2. 2

   お肉・おあげを食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   フライパンを熱し油をひき、中～強火でお肉を炒めます。色が完全に変わるまで…

4. 4

   色が変わったらおあげとＢの調味料を加え、焦げないようにお肉をかき混ぜます。おあげは時々裏返します。

5. 5

   時々フライパンをおあげの方向に傾け、おあげに汁を吸わせます。

6. 6

   汁がほどんど無くなるまで煮詰めると、お肉に艶が出て、おあげは茶色く色づきます。

7. 7

   うどんを茹でます。茹であがったら、お肉・おあげをトッピングし、最後におだしをかけます。