我が家の味。関西の肉うどん！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 片手鍋にお水・昆布だしを入れ沸騰させます。沸騰したらＡの調味料を入れ、もう一度煮立ったら火をとめます。

   

2. 2 お肉・おあげを食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 フライパンを熱し油をひき、中～強火でお肉を炒めます。色が完全に変わるまで…

   

4. 4 色が変わったらおあげとＢの調味料を加え、焦げないようにお肉をかき混ぜます。おあげは時々裏返します。

   

5. 5 時々フライパンをおあげの方向に傾け、おあげに汁を吸わせます。

   

6. 6 汁がほどんど無くなるまで煮詰めると、お肉に艶が出て、おあげは茶色く色づきます。

   

7. 7 うどんを茹でます。茹であがったら、お肉・おあげをトッピングし、最後におだしをかけます。