デパ地下目指して細いきんぴらゴボウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウとにんじんは細〜い千切りに。ゴボウは水にさらしてアク抜きしておく

2. 2

   フライパンにごま油を入れゴボウとにんじんを炒める、中火から弱火にして5分ほど炒める。炒め時間は好みの固さまで。柔らかいのが好みの方は水を大さじ2程入れて蓋をして蒸し煮をすると良い

3. 3

   砂糖を入れて混ぜ、ほんだし、しょうゆ、白ごまを入れてまぜます

4. 4

   好みで一味唐辛子を入れて出来上がり