簡単♪しっとり絶品シュトーレン レシピ・作り方

簡単♪しっとり絶品シュトーレン
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
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簡単で失敗しないのに美味しいシュトーレン(*´ω`*)

材料(6人分)

  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 100g
  • バター(出来れば発酵バター) 100g
  • 卵黄 2個分
  • 牛乳 180ml
  • 砂糖 80g
  • アーモンドプードル 100g
  • ドライイースト 6g
  • ラムレーズン 80g
  • ドライフルーツ 80g
  • ★バター 大さじ3程度
  • 粉糖 大さじ4程度

作り方

  1. 1 強力粉と薄力粉を泡立て器で混ぜ合わせる
  2. 2 2にドライイースト、牛乳、卵黄、アーモンドプードル、バター、砂糖を入れてこねる
  3. 3 纏まったらラップをしてレンジの発酵機能で35分発酵させる
  4. 4 発酵が終わったらオーブンを180度に余熱する。
    その間にドライフルーツとラムレーズンを混ぜて捏ね、形を整える
  5. 5 余熱が終わったら下段で35分焼く
  6. 6 ★のバターを溶かしておく
  7. 7 焼き上がったら溶かしバターをたっぷり塗り冷めたら粉糖をふりかけ完成!

きっかけ

クリスマスが近くになると食べたくなるシュトーレン。 自分で作ってみたくなり、チャレンジしました!

おいしくなるコツ

しっかり捏ねて乾燥にさえ注意すれば失敗しないです(^^) この分量で約3本出来ます♪

  • レシピID:1060008220
  • 公開日:2015/05/28
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