お弁当に★チーマディラーパとホタテのちらし寿司 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 硬めに炊いたご飯
- ４合分
- 寿司酢
- ２００cc
- マリネ用寿司酢
- １００cc
- チーマディラーパ(菜の花)
- １束
- ベビーホタテ(茹でたもの)
- １５０g
- サラダ用カニかまぼこ
- １５０g
- 海苔、ゴマ
- 各少々
作り方
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- 1
- 炊きたてのご飯に寿司酢を回しかけ、扇ぎながら下から大きく返しながら混ぜて、ツヤ良く仕上げる。冷ましておく。
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- 2
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- チーマディラーパは塩を入れた湯でさっと茹で、冷水に取って冷まし、軽く水気を絞る。
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- 3
- チーマディラーパ、ホタテ、かにかまをマリネ用の寿司酢に入れて軽くマリネしておく。
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- 4
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- 寿司飯の上にチーマディラーパを乗せる。
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- 5
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- ベビーホタテを乗せる。
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- 6
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- かにかまを乗せる。
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- 7
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- 最後に切った海苔と炒りごまを散らして、出来上がり！
おいしくなるコツ
乗せる具を寿司酢でマリネしておく事です。持ちも良くなるし、味がついて美味しくなります。
きっかけ
チーマディラーパを使ったレシピを開発中です。
関連情報
- カテゴリ
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ちらし寿司
- 料理名
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菜の花とホタテのちらし寿司
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