なすのさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を乱切りにし、さっと水に浸けておく（1、2分）
   生姜は千切りにする。

2. 2

   鍋に油をごく少量ひき、水をきった茄子を炒める。

3. 3

   茄子に油がまわったら生姜を加え馴染ませる。

4. 4

   残りの材料を加え茄子がしんなりするまで、ことことと煮る。