粉ミルク消費に♪しっとりキメ細やかなちぎりパン レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 牛乳 130g
- 塩 2g
- ハチミツ 30g
- マーガリン 20g
- 粉ミルク 50g
- 強力粉 170g
- 薄力粉 50g
- ドライイースト 小さじ1
作り方
- 1 ホームベーカリーに上から順番に入れて1次発酵まで行う。
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2
台に打ち粉をして生地を取り出し、好きな数等分して丸めてベンチタイム10分。生地が乾かないようにラップをしておく。
ぬれぶきんがあればしてね!!
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3
ガス抜きをして丸め直し、型に入れて、オーブンの発酵モードで50分2次発酵する。
生地に霧吹きをしてラップかシャワーキャップをかぶせてね!!
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4
2～2.5倍に膨らんだらOK♪
膨らみが足りない場合は追加で発酵させてね!!
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5
オーブンを180度に予熱して、15分～20分焼く。
途中焦げそうな時はアルミホイルかぶせてね!!
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- カテゴリ
- ホームベーカリー使いこなし
わたこげ
2歳の男の子と0歳の女の子がいます。
食べるのが大好きなお兄ちゃんに少しでもおいしく色々食べてもらえるように、試行錯誤しながら幼児食を考えたり、毎日疲れて帰ってくる父ちゃんのためにおいしい晩ご飯を考えています♪
お菓子もよく作りますが、ほとんど私の胃袋の中に…。
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そのままでもおいしいちぎりパンできましたっ♡