チキン＆オリーブのいろいろグリーンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベビーリーフはよく洗い、１０分程冷水に漬けておく。その後、よく水を切る。

2. 2

   鶏胸肉は、フライパンにオリーブオイルを小さじ１(分量外)を熱したところに皮目を下にして置き、皮がこんがり焼けたら裏返す。

3. 3

   蓋をして弱火にし、７分程蒸し焼きにして火を止め、そのまま冷ます。

4. 4

   オリーブは半分に切っておく。
   冷ました鶏胸肉を薄くスライスし、サラダボウルにベビーリーフ、鶏胸肉、オリーブの順に盛り付ける。

5. 5

   ドレッシングはお好みのもので。
   今回作って添えたゴマクリーミードレッシングの手抜き版は☆印の材料を順に混ぜたもの。参考までに…