しその塩こうじ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しそはきれいにあらい、水気をしっかりふきとります。

2. 2

   １のしそをラップをしいた容器に１枚いれ、小さじ1/2の塩こうじをしその上に薄くのばしていきます。

3. 3

   ２のしそを上にまたしそをのせ、塩こうじをのばしていきます。この行程をくりかえします。

4. 4

   しそと塩こうじの行程がすんだら、全体をラップでつつみ、冷蔵庫で保存します。