ランチに☆野菜納豆そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●下準備●
   野菜を全てみじんぎりにしておく。
   今回使ったのは
   玉ねぎ、人参、大根、青ねぎ。
   卵は溶いておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を敷き、中火にかける。
   油を全体に行き渡らせて卵液を流し込む。
   箸で絶えずグルグル混ぜて炒り卵にしてお皿にあげておく。

3. 3

   2のフライパンにひき肉とチューブしょうがを入れて炒め、みじん切りにした野菜を入れて炒める。

4. 4

   野菜にある程度火が通ったら納豆を入れて、糸が引かなくなるまで炒める。

5. 5

   納豆のタレと昆布つゆを入れて全体に味をつけ、仕上げにブラックペッパー、塩コショウで味を整える。

6. 6

   丼ぶり茶碗にご飯を盛り、お好みでもみのりを散らして野菜納豆そぼろ、たまごそぼろ、あれば大葉の千切りを乗せる。