あんかけ五目焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜を湯通しします。

2. 2

   人参を短冊切り、椎茸を千切り、湯通しした青梗菜、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   鶉の卵を茹で皮をむいておく

4. 4

   水、醤油、酒、鶏がらスープの素をボールで合わせておく

5. 5

   胡麻油でニンニクを熱し香りお出したフライパンに、豚肉から入れ色が変わったら、火の通りにくい野菜から順番に炒めていく。

6. 6

   すべての野菜が入り炒めたら、4の合わせ調味料を入れ、ひと煮立ちさせながら鶉の卵を入れる。

7. 7

   一旦火を止め、水(分量外)で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけたら出来上がり。