子供大好きｖ自家製チキンナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱を滑らかになるまでフードプロセッサーにかけます。
   皮を除いた鶏肉を適当に切り、フードプロセッサーで粒が見える程度になるまでかけます。
   大きめの粗引きという感じです。

2. 2

   ２重袋に鶏肉と玉葱と調味料を入れて揉み混ぜ、麺棒で叩いて肉の繊維を潰します。
   摺り玉葱で肉の繊維が壊しやすくなります。
   娘はばしばしのお手伝い中↑

3. 3

   衣液の材料を全て混ぜ合わせます。
   冷蔵庫で寝かしておきます。
   ハニーマスタードも同様に作っておきます。

4. 4

   袋の端っこを小さく切って、薄力粉を加えた小さいボウルに、肉タネを絞ってスプーンで掬い取りながら落とします。
   スプーンで形を整えながら、粉をまぶします。

5. 5

   ④を衣液に落として絡め、熱した油（150度位）にフォークで投入していく。薄く色づくまで揚げたらバットに取り出します。

6. 6

   ⑤で全部揚げたら、油を180度位まで加熱し、ナゲットの色を目指して2度揚げします。

7. 7

   揚げたてをガリッと齧ると、中から肉汁がじゅわっと…（＠＾＾＠）ｖ
   ハニーマスタードをつけて、揚げたてを召し上がれ♪