★香港の食卓から★ 切干大根インゲン炒 レシピ・作り方
材料（２人分）
- いんげん
- １束
- 切干大根
- １つかみ
- ごま油
- 大１
- ★かつおぶし
- １つかみ
- ★醤油
- 大１
- ★砂糖
- 小１
- ★だしのもと
- 小1/2
作り方
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- 1
- ＜インゲンの準備＞
インゲンは筋が気になる場合は、筋の部分を中心に皮をむく（ピーラーでむくと便利）
-
- 2
- ＜切干大根の準備＞
切干大根は、水で戻し（５～１０分くらいでOK）、水を切る
-
- 3
- ＜炒める＞
フライパンにごま油を熱し、①を炒める。火が通ったら、②をを炒め、②の水分を飛ばし、カリカリにさせる
-
- 4
- ③に★を入れ、軽く和えたら、完成！
おいしくなるコツ
ごまなどを入れると、さらにおいしくなります
きっかけ
日本野菜と中国野菜のコラボをしてみたいと思ったときに、、、
関連情報
- カテゴリ
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いんげん
- 料理名
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切干大根と、インゲンの炒め物
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