二色の豆と挽き肉のカレーレシピ・作り方

Name: 二色の豆と挽き肉のカレー
Total time: 30 min
Yield: １０
Ingredients: サラダ油 大さじ２; タマネギ 大１個; ニンニク ３片; ★クミン 小さじ１／３; ★ガラムマサラ 小さじ１／３; ★オールスパイス 小さじ１／３; ★シナモンパウダー ひとつまみ; ★ローリエ ５枚; 豚挽き肉 ３００g; 水 １０００cc; レッドキドニービーンズ １缶; ひよこ豆 １缶; カレールウ １０皿分; ハヤシライスルウ ２皿分

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約30分
1,000円前後

うさきょん2336

切るのは玉ねぎだけ～(^-^)
挽き肉とみじん切り野菜で超時短。
でも、味はスパイスをしっかり効かせてある、本格派です！

みんながつくった数 1件

材料（１０人分）

サラダ油: 大さじ２

タマネギ: 大１個

ニンニク: ３片

★クミン: 小さじ１／３

★ガラムマサラ: 小さじ１／３

★オールスパイス: 小さじ１／３

★シナモンパウダー: ひとつまみ

★ローリエ: ５枚

豚挽き肉: ３００g

水: １０００cc

レッドキドニービーンズ: １缶

ひよこ豆: １缶

カレールウ: １０皿分

ハヤシライスルウ: ２皿分

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作り方

1

タマネギはみじん切りにする。
ニンニクは薄皮を取り除く。
2

鍋に、サラダ油、タマネギ、ニンニク、★のスパイス類を入れて、弱火でじっくりと香りが立つまで炒める。
3

挽き肉を加えて炒める。
豆は缶詰めから出してザルにあけ、軽く水洗いして水を切り、加える。
4

水を加えて一煮立ちさせたら、ルウを割りいれる。溶けたら、数分煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スパイスの香りをしっかり効かせるように、初めにちゃんと炒めます。ただし、焦がすと台無しですから、弱火でじっくりと。

きっかけ

時短レシピでありながら、本格的な香り高いカレーにしたかった！

公開日：2012/04/24

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うさきょん2336 うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪ 江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡