ホワイトソース要らずのミルクスープ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 玉葱（薄切りに） １/４個
- 人参（薄めの乱切りに） 小１本
- 白菜（2㌢角のざく切りに） ２枚
- じゃが芋（薄めの乱切りに） 小２個
- 小麦粉 大匙2
- 低脂肪乳（牛乳・豆乳でも） 3～400ml
- 固形スープの素 1個
- 乾燥パセリ 適量
作り方
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1
鍋に人参とじゃが芋を入れ、半分程度浸るくらいの水を加えて加熱します。水が沸騰し、蒸発してなくなるころに残りの野菜を全て入れて炒めます。この時に少しのバターを入れてもいいです。
-
2
玉葱に透明感が出てきたら、小麦粉を全体にまんべんなくまぶすように振りかけます。
小麦粉が野菜に絡まるように、しっかりと混ぜて下さい。
ここまで中火～弱火で調整して下さい。
-
3
②で野菜に小麦粉が絡まり、もたっとした感じになれば、低脂肪乳を注いで固形スープの素も加えます。
10分程煮込めば、出来上がりです！
-
4
器に盛って、仕上げに乾燥パセリをふりました。
ほんの少しとろりとした優しい味わいのミルクスープです。
ベーコンやハム、ウインナーを細かく切って入れても美味しいです。
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- ミルクスープ
ゆい0404
食の追及をモットーに毎日の家庭内食を美味しく！楽しく！！作っています♪
同じく食べることが大好きな主人と肉食系乳幼児の3歳の娘との３人暮らしです。
現在は阿蘇のふもとに居を移して、山登りもしつつ新鮮なお野菜を求めてスーパー（本当に山の上にあります（笑））へ買い出しウォーキングをする日々です。
熊本在住の福岡県人の皆様！
ぜひ、私の拙いページにも遊びに来て下さいね♪
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