鶏とさつま芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は６等分に切ってAをからめて下味をつけておきます。

2. 2

   さつま芋は皮つきのまま乱切りにして水にさらしておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油（半分量）を入れ、中火で水気を切ったさつま芋を炒め、色が透き通ってきたら取り出します。

4. 4

   フライパンに残りのサラダ油を入れ熱し、鶏肉を入れ、中火で鶏肉の表面をこんがりと炒めていきます。

5. 5

   鍋に④を入れ、水１と1/3カップを注いで５分ほど中火で煮ていきます。③を入れてBで調味し、更に１０分ほど煮ていきます。汁が少なくなってきたら胡麻油を入れて出来上がりです。