ビタミン満載！簡単美味な人参サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはソースを作ります。
   大きいボウルに人参とパセリ以外の材料を全て混ぜ合わせます。ツナは固まっているので丹念にほぐして細かくします。

2. 2

   ツナがドレッシングを吸い、野菜にまとわりつくことでこのサラダの美味しさが生まれますので、しつこくツナを潰していきます。
   この時にはまだ、塩コショウなどは余分に加えません。

3. 3

   我が家はフードプロセッサーで人参3本を一気に細切りにしちゃいます。文明の利器は素晴らしいですね…（シミジミ）

4. 4

   細切りにした人参は強く絞って水気を切ります。
   水気を切った人参は全て②のボウルに投入します。

5. 5

   適当にちぎったパセリも（茎部分は細かくみじん切りにして）加えます。
   添え物代表格のパセリがそのまま美味しく食べられるのもこのサラダの特徴です。

6. 6

   全体をほぐすようにしながらよく混ぜ合わせれば出来上がりです！この時に味見をして、物足りないようならドレッシングや塩コショウで調味します。
   ゆで卵のみじん切りを加えても美味しいです。

7. 7

   お皿にこんもり盛れば、お皿の中身がパアッと華やぐサラダです。
   このときはチキンライスのお隣にもりっと鎮座↓