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冷蔵庫にある野菜で♪豆腐のあんかけレシピ・作り方

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☆ゆみし☆

冷蔵庫にある野菜やキノコをたっぷり入れて、体温まる一品です＾＾

材料（3～4人分）

豆腐: 1丁

白菜: 2枚

にんじん: 1本

ほうれん草: 1/4束

しめじ: 1/2袋

だし汁: 600ｍｌ

★酒: 大さじ3

★みりん: 大さじ2

★醤油: 大さじ1

★おろし生姜（チューブ）: 小さじ1/2

★塩: 少々

※片栗粉: 大さじ1

※水: 大さじ1

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作り方

1

豆腐は水切りし、８等分する。

白菜・ニンジンは細切りに、ほうれん草は5ｃｍ幅のざく切りにする。

しめじは食べやすい大きさに手でほぐす。
2

鍋に、だし汁とにんじんを入れ火にかける。

煮立ってきたら、その他の野菜＆キノコを加える。
3

再び煮立ってきたら、豆腐＆★印の調味料を加える。
4

再び煮立ってきたら、水溶き片栗粉（※印の材料を合わせたもの）を回し入れる。
5

グツグツと煮込み、トロミがついたら火を止める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫にある野菜・キノコでいろんな豆腐のあんかけが楽しめます＾＾

きっかけ

冷蔵庫にある野菜をいろいろ使って、体温まる一品を＾＾

公開日：2011/12/20

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関連情報

カテゴリ: その他の大豆・豆腐

料理名: 豆腐のあんかけ

このレシピを作ったユーザ

☆ゆみし☆ 本当は作ることより食べることが好き…いやいや、だからこそ！食べるためには作らねば…(*^^*) 簡単で美味しいレシピに出会うと幸せになります♪ 更に、不器用なくせに（笑）キャラ弁的なものに憧れております！「工作レシピ」で検索して頂くと、残念な工作料理がヒットします…＼(＾ｑ＾)／

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