これがなくっちゃ始まらない！ニラ醤油（基本編） レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
きゅんず３
とりあえず今 あるのを撮影しました。ニラの色がわるくても心配しないでください。冷や奴とかにかけて食べても最高ですがお焦げご飯にそのまんま掛けて食べるのもＧＯＯＤ
材料（３～３０人分）
作り方
- 1 ニラを５～９ミリ幅に切る（でも 大きさは適当・だいだいでいい）ニンニクは薄皮を剥いて芯を抜いた後 １ミリに切る しょうがはみじん切り 干しエビはそのまま
- 2 広口の空き瓶を用意し 熱湯消毒。さらに日本酒で殺菌する。
-
3
そこに１の材料に日本酒をまぶしながら ぎゅうぎゅうに押し込んでいく。そこにひたひたになるまで 醤油とみりんを３：２の割合を目安に足して行く
冷蔵庫で2週間程度で食べ頃（半年保存可）
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関連情報
- カテゴリ
- その他のタレ
- 料理名
- ☆ニラ醤油☆ 万能調味料
きゅんず３
15歳の体育会系男子です。母がベジタリアンでいつも台所に茹でただけの豆とか野菜とかあります。そんなのを使って＜オトコ料理＞を作ってるうちに｛菜食料理､超ラクじゃん！｝と気付いて紹介しようと思いました（消化いいから爆食直後に運動しても気持ち悪くならないし、火が通ったか心配ない！）ポイントは部活費になる予定なんで宜しくお願いします。野郎の料理なので調味料等は鵜呑みにせず大人の判断でお願いします
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