ポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をAで下味をつけ、小麦粉を薄くつけておきます。

2. 2

   しょうがは薄切りにしておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し豚肉を強火で焼いて行きます。両面がこんがりと焼きます。

4. 4

   目がついたら白ワインを振りいれて蓋をし、弱火に変えて７分ほど蒸し焼きにします。蓋をとって強火にし、水気を飛ばして器にとります。

5. 5

   ④のフライパンにバターを入れ、生姜を炒めます。Bを加えて手早く混ぜ、水溶きかあ栗子を加えてとろみをつけます。

6. 6

   ④の豚肉の上に⑤をかけて出来上がりです。