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あったか優しい♪野菜たっぷりミルク鍋レシピ・作り方

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約30分
1,000円前後

虹と桜３号

鮭と白菜で和風なミルク鍋。寒い季節におすすめです。
しめに御飯を入れるとリゾット風に♪

材料（3～4人分）

牛乳: 400cc

水: 400cc

鶏がらスープの素: 大さじ2

生クリーム: 200cc

生鮭: 3切れ

片栗粉: 適量

白菜: 1/4個

玉ねぎ: 1個

人参: 1本

まいたけ: 1株

塩・コショウ: 適量

オリーブ油: 適量

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作り方

1

鮭は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
白菜・玉ねぎも適当にカット。
まいたけは石づきを切り落として食べやすい大きさに手で割く。
2

鍋に油をひいて、鮭の表面を焼く。
野菜を入れてざっくり混ぜたら水、鶏がらスープ、牛乳を入れて蓋をして煮る。
3

野菜に火が通ったら、生クリームを加えて数分煮込み、仕上げに塩コショウで味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鍋に油をひいてから、中火くらいで熱くなりすぎないように魚を焼きつけると鍋底にくっつきにくくなります。他にシメジやほうれん草など、お好みの野菜で作ってみてください。

きっかけ

生クリームをまとめ買いしたので、その消費に考えました。

公開日：2011/10/26

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関連情報

カテゴリ: その他の鍋

料理名: 牛乳鍋

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虹と桜３号簡単レシピが大好きです☆ みなさんの参考になるとうれしいです(･ω･)ﾉﾖﾛｼｸ♪

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