とり胸肉の香草パン粉焼き レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
erialice
お弁当のおかずは味の濃いものになってしまいますが、副菜を工夫すればメインはさっぱりでも充分です。今日はほうれん草とシメジのごま和え、肉じゃがを添えました。
材料（3人分）
- 鶏むね肉 1枚
- 塩 小さじ1
- ブラックペッパー 少々
- バジル 少々
- オレガノ 少々
- にんにく 1/2片
- オリーブオイル（味付け用） 小さじ1
- オリーブオイル 少々
- パン粉 大さじ1
作り方
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1
鶏肉を一口大の大きさに切り、塩を入れてよく揉む。残りの調味料やハーブを加えて混ぜる。ラップをして冷蔵庫で1晩置く。焼く前にパン粉をいれてざっくりと混ぜる。
-
2
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、皮を下にして肉を並べる。強火で30秒焼き、中火にしてから蓋をして2分程焼く。
-
3
こんがりと焼き目がついたら、裏返す。
-
4
ほんの少し火を弱めて、蓋をして更に3分焼けば完成。
-
5
大き目のカップにレタスを敷き、肉を並べたら、フライパンの残り汁をちょっとだけかける。
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- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）
- 料理名
- とり胸肉の香草パン粉焼き
erialice
息子の3年間のお弁当作りが終ってしまいました(T-T)これからは、一人暮らしを始めた息子や自炊を頑張っている学生さんたちが作りやすいものも考えます。安くて簡単で野菜たっぷり・・・これがキーワードかな♪
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チャックとマメ2016/06/04 23:41
胸肉でもジューシーで、香草の香りがgood！美味しかったです！
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