豚の角煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉はブロックのままたっぷりの水に入れて、灰汁を取りながら１時間ほど下ゆでしていきます。

2. 2

   ①を5㎝角に切り、鍋にA、皮をむいた生姜とともに入れ、落としブタをして火にかけていきます。

3. 3

   15分くらい煮たら弱火にして、砂糖を加えて20分ほど似ていき、醤油を加えて約１時間半くらい煮ていきます。

4. 4

   ③を器に持って、塩ゆでした絹さやと刻んだ生姜を飾って出来上がりです。